Apfelstrudel (Blätterteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	317 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.319 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g
Mineralstoffe (Rohasche)	0,8 g	0,3 g
Säuren (organisch)	0,37 g	0,12 g
Alkohol	0,00 g	0,00 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	185 µg  (617 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	177 µg	56 µg
Retinol	169 µg  (564 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	92 µg  (307 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotionide (außer Beta-Carotin)	9 µg	3 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,0 mg  (0 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	1,1 mg
Vitamin B2 Riboflavin	0,0 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 mg (≈ 1 %) 1 %	1,2 mg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,3 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 mg (≈ 1 %) 1 %	15,0 mg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	0,9 mg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 mg (≈ 2 %) 2 %	17,0 mg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,1 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,0 mg (≈ 0 %) 0 %	6,0 mg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2,0 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,6 µg (≈ 1 %) 1 %	45,0 µg
Vitamin B9 Folatäquivalent	3,0 µg	0,9 µg
Vitamin B9 Folat	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B9 Folsäure, synthetisch	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 µg (≈ 1 %) 1 %	4 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5 mg  (0 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2 mg (≈ 2 %) 2 %	100 mg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3	0,05 µg	0,02 µg
Vitamin D2	0,02 µg	0,00 µg
Vitamin E	1 mg  (0 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 mg (≈ 2 %) 2 %	14 mg
Vitamin E α-Tocopherol	1 mg	0,22 mg
Vitamin E β-Tocopherol	0,04 mg	0,01 mg
Vitamin E γ-Tocopherol	0,04 mg	0,01 mg
Vitamin E δ-Tocopherol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin E α-Tocotrienol	0,00 mg	0,00 mg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1	3 µg	1 µg
Vitamin K2	4 µg	1 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	0,34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 mg (≈ 1 %) 1 %	13 mg
Zink	0,17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 mg (≈ 1 %) 1 %	9 mg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Chrom	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Molybdän	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	75 µg

Organische Säuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00 g	0,00 g
Zitronensäure	0,03 g	0,01 g
Milchsäure	0,02 g	0,01 g
Apfelsäure	0,30 g	0,09 g
Weinsäure	0,02 g	0,01 g

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Mannit	0,00 g	0,00 g
Sorbit	1 g	0,16 g
Xylit	0,00 g	0,00 g
Summe Zuckeralkohole	1 g	0,16 g
Glucose (Traubenzucker)	1 g	0,38 g
Fructose (Fruchtzucker)	3 g	1 g
Galactose (Schleimzucker)	0,00 g	0,00 g
Monosaccharide 1M (Summe)	4 g	1 g
Saccharose (Rübenbenzucker)	4 g	1 g
Maltose (Malzzucker)	0,15 g	0,05 g
Lactose (Milchzucker)	0,14 g	0,04 g
Disaccharide 2M (Summe)	5 g	1 g
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	18 g	6 g

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Arginin	0,13 g	0,04 g
Cystein	0,07 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,02 g (≈ 7 %) 7 %	0,31 g
Histidin	0,07 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,02 g (≈ 3 %) 3 %	0,75 g
Isoleucin	0,12 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,50 g
Leucin	0,22 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,07 g (≈ 2 %) 2 %	2,93 g
Lysin	0,08 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	2,25 g
Methionin	0,05 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,02 g (≈ 2 %) 2 %	0,78 g
Phenylalanin	0,15 g (≈ 50 % NW) 50 %	0,05 g (≈ 16 %) 16 %	0,31 g
Threonin	0,09 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,03 g (≈ 3 %) 3 %	1,13 g
Tryptophan	0,03 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,01 g (≈ 4 %) 4 %	0,30 g
Tyrosin	0,09 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	1,88 g
Valin	0,14 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,04 g (≈ 2 %) 2 %	1,95 g
Essentielle Aminosäuren (Summe)	0,95 g	0,30 g

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,09 g	0,03 g
Arginin	0,13 g	0,04 g
Asparaginsäure	0,17 g	0,05 g
Cystein	0,07 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,02 g (≈ 7 %) 7 %	0,31 g
Glutaminsäure	0,96 g	0,30 g
Glycin	0,10 g	0,03 g
Prolin	0,34 g	0,11 g
Serin	0,15 g	0,05 g
Tyrosin	0,09 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	1,88 g
Stickstoff, gesamt	0,50 g	0,16 g

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13,20 g	4,16 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4,66 g	1,47 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,70 g	0,22 g
Omega 3 Fettsäuren	0,10 g	0,03 g
Omega 6 Fettsäuren	0,60 g	0,19 g
sonstige Fettsäuren	0,03 g	0,01 g
Cholesterin	53,00 mg	16,72 mg

Fettsäuren (detailliert)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Buttersäure	1 g	0,31 g
Capronsäure	0,50 g	0,16 g
Caprylsäure	0,28 g	0,09 g
Caprinsäure	1 g	0,17 g
Laurinsäure	1 g	0,20 g
Myristinsäure	2 g	1 g
Pentadecylsäure	0,20 g	0,06 g
Palmitinsäure	6 g	2 g
Margarinsäure	0,14 g	0,04 g
Stearinsäure	2 g	1 g
Arachinsäure	0,03 g	0,01 g
Behensäure	0,01 g	0,00 g
Lignocerinsäure	0,01 g	0,00 g
Myristoleinsäure	0,00 g	0,00 g
Palmitoleinsäure	0,41 g	0,13 g
Vaccensäure	0,15 g	0,05 g
Ölsäure	4 g	1 g
Gondosäure	0,01 g	0,00 g
Erucasäure	0,00 g	0,00 g
ALA - Linolensäure	0,10 g	0,03 g
Stearidonsäure	0,00 g	0,00 g
Eicosapentaensäure	0,01 g	0,00 g
Docosapentaensäure	0,01 g	0,00 g
Docosahexaensäure	0,00 g	0,00 g
Linolsäure	1 g	0,16 g
konugierte Linolsäure	0,00 g	0,00 g
Gamma-Linolensäure	0,01 g	0,00 g
Eicosadiensäure	0,00 g	0,00 g
Dihomogamma-Linolensäure	0,02 g	0,00 g
Arachidonsäure	0,03 g	0,01 g

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.